Tarte rustique aux figues

Depuis quelques temps, une nouvelle forme de tarte a envahi les blogs, la tarte rustique ou tarte à l’ancienne. C’est une tarte aux fruits particulièrement facile à réaliser, qui permet de varier les plaisirs avec des fruits de saison et où aucun moule n’est nécessaire, seulement une plaque de cuisson. Lire la suite de « Tarte rustique aux figues »

Poivron farci – graines gourmandes

Les légumes farcis vous trouvez cela ringard ? Je n’avais jamais vraiment expérimenté le concept avant cet été, et j’ai décidé de me lancer dans les poivrons farcis revisités. C’est un plat parfait si vous souhaitez dîner assez léger, grâce à un subtil mélange de graines et de légumes. Je les parfume avec une belle association d’épices pour bien relever le plat. C’est donc déclinable à volonté, poivrons, courgettes ronges, tomates peuvent être farcies de quinoa, boulgour, sarrasin, millet, riz complet. De quoi s’amuser ! Lire la suite de « Poivron farci – graines gourmandes »

Moelleux aux amandes & mirabelles

 

Cette année, la mirabelle était la star de mes desserts de septembre. Je vous ai certainement raconté que les addictions chez moi sont assez régulières : passion figues de l’entrée au dessert, passion courge qui revient chaque année au mois d’octobre, ou encore passion ramen quand il s’agit d’aller au restaurant. Lire la suite de « Moelleux aux amandes & mirabelles »

Parmigiana d’aubergines

 

Ce poste devrait en étonner plus d’un, mais depuis quelques mois je ressens de nouveau le besoin de partager avec vous mes dernières recettes. J’avais délaissé mon blog depuis bien trop longtemps maintenant, j’ai eu l’envie d’y retourner. Non, je ne ferai pas de détour par la case boulot, vie privée ou autre, mais simplement depuis que je me suis inscrite sur le site Comuneat, j’ai d’autant plus envie de vous dévoiler mes secrets ! Vous ne connaissez pas Comuneat ? C’est une nouvelle plateforme dédiée à la cuisine entre particuliers. Donc quand je cuisine un peu plus que pour nous deux, je mets en vente un menu et je peux alors régaler mes voisins curieux de tenter l’expérience. Lire la suite de « Parmigiana d’aubergines »

Oeufs cocotte aux saveurs des bois – champignons, noisettes et comté

J’avoue qu’après mon premier essai d’oeufs cocotte raté cet automne, j’avais un peu oublié l’idée jusqu’à ce qu’une de mes amies nous serve un œuf cocotte au foie gras lors d’un dîner de Noël. Me voici donc partie à la recherche de recettes pour enfin découvrir le secret qui permet d’avoir des légumes fondants, un blanc cuit et un jaune coulant. Emilie & Lea’s secrets m’ont indiqué la voie à suivre. Il n’y avait malheureusement plus énormément de choix de champignons frais chez mon primeur, mais j’avais goûté pour la première fois des pieds de mouton et c’était excellent. Sur la photo ce ne sont que des champignons de Paris ce qui donne un goût moins subtile. Lire la suite de « Oeufs cocotte aux saveurs des bois – champignons, noisettes et comté »

Un brunch chez Les Enfants Perdus

Ces derniers mois, je vous ai offert nettement moins de nouvelles adresses de restaurants. Il est vrai que j’avais démarré très fort à New York l’année dernière, avec mes 246 bars et restaurants différents testés pendant mon séjour de 11 mois, soit une moyenne d’environ 5 nouveaux endroits testés par semaine. Quasi un chiffre de critique gastronomique je vous l’accorde. Je me demande comment ils ne finissent pas par ressembler à des baleines échouées à ce rythme. Lire la suite de « Un brunch chez Les Enfants Perdus »

Le guide cadeaux de Noël pour foodies et geekettes arty

guide cadeaux NoelLes listes de Noël fusent de tous les côtés depuis plusieurs semaines. Entre la liste des cadeaux pas chers chez DelicatesseNY, des desserts de fêtes chez La Cuisine des Chefs, des beaux livres chez United States of Flo, des idées beauté chez A shot of beauty, des idées luxe sur Le Blog de Krysthaa, ou encore la liste des cadeaux les plus pourris sur Le Bonbon, tout le monde propose ses idées pour essayer d’éviter que nos jolis paquets ne terminent sur ebay. Lire la suite de « Le guide cadeaux de Noël pour foodies et geekettes arty »