Rouleaux de printemps façon banh mi

Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi : soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre. Lire la suite de « Rouleaux de printemps façon banh mi »

La recette du jour: le rouleau de printemps

Makis de printempsMardi c’était la rentrée des classes, et pour moi c’est la rentrée à Paris. Après avoir vécu un an à New York, avoir passé les plus longues vacances de ma vie à faire mon tour de France et cuisiner avec mes amis, j’ai eu envie de faire de même en m’installant enfin chez moi sur les toits de Paris. En ce moment j’ai du temps, et réfléchir à mon avenir me donne simplement envie de me mettre aux fourneaux et recevoir dans mon appartement aux murs toujours dénudés et aux couverts en métal en attendant l’argenterie. Alors certes, je suis aussi passée au français, j’espère simplement que mes lecteurs sont bilingues ou que ceux que je fatiguais avec mes fautes de grammaire reprendront goût à la lecture ! Lire la suite de « La recette du jour: le rouleau de printemps »