Tarte amandine – poires

Après un Meilleur Pâtissier spécial tarte hier soir, ce poste semble être parfaitement dans le thème, quoique un peu simpliste pour rivaliser avec les tartes bourdaloue des participants! Je le partage néanmoins avec vous, il sera certainement utile pour réviser vos classiques !

La semaine dernière, j’ai eu la chance de rapporter des caisses de fruits et de légumes de Savoie où j’étais retournée pour la première fois de la saison en attendant l’ouverture de la saison de ski ! Je vous avais déjà parlé des potimarrons rapportés avec ma recette de crozets revisités en risotto de potimarron.